睡莲科植物莲的肥大根茎，又名莲藕。味甘，生用性凉，清热生津，凉血散瘀。治疗热病烦渴、吐血、衄血、热淋等症。熟用性温，健脾开胃，养心和血。老年体弱，食欲不佳，及病后的调养，可将藕切断，于孔内塞糯米或糯米拌肉末，蒸成褐色，糯而不腻，味佳，食之能养五脏，调脾肾，有补益作用。老年人支气管扩张咯血者，可以生藕捣汁每服一杯，有效 ......