医药书名。元代饮膳太医官忽思慧，根据他本人主管宫廷的饮食，与药物补益的经验撰写而成的。《饮膳正要》全书共三卷。写成于至顺元年(公元1330年)。书中内容论述皇室的营养调配、妊娠育婴的饮食宜忌、饮食疗法以及饮膳卫生等。由于该书依据经验，总结编辑而成，具有很强的科学性。是我国古代颇具影响的又一部营养学专论书籍 ......