单子叶植物，芭蕉科。多年生常绿草本植物。主要产于广东、广西、福建、台湾等省。我国已有数千年的栽培历史。果实长柱形有棱，肉质，没有种子，成熟时外果皮黄色。果肉柔软香甜，营养丰富，含糖量达20%，适于糖尿病人食用，有降低糖尿的作用，含磷、钙、铁等矿物质也较多，对水盐代谢的恢复也有利。此外，还含有果胶、胡萝卜素和多种维生素。可鲜食或加工制成果干、果粉、果酱，也可酿酒。老年人常食用香蕉，不仅可润肺滑肠，还有解酒降压的功效。香蕉的叶可利尿、治水肿;花可医治冠心病、高血压和预防脑溢血等。我国北方气温低，不适于香蕉的生长，每年必须从南方大批运至北 ......