双子叶植物，芸香科。原产马来西亚。我国广东、广西、福建、台湾、四川均有栽培的一种常绿小乔木。果椭圆形或卵圆形、橙色或黄色，表面粗糙，先端呈乳头状。皮厚而香，果汁极酸而稍苦，是所有水果中含有机酸最多的一种，所以不能鲜食，多加工制成柠檬果汁饮料，如柠檬露、柠檬汽水，或柠檬饼、柠檬片、柠檬果酱等食品。果实除含有丰富的有机酸外，还含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C和烟酸等多种营养成分。柠檬具有生津、止渴、祛暑、健胃和安胎等功用。患有高血压、心肌梗塞的老年人常饮柠檬饮料，也可改善症状和缓解血液凝固的作用。此外，柠檬酸还有防止和消除皮肤 ......