木耳

又称“黑木耳”。营养价值较高的一种食用和药用的真菌。子实体呈耳状或叶状,初期为红褐色,干后呈深褐色或黑色,因而得名。湿润时半透明,富有胶质,有弹性,表面平滑或有皱纹;干燥时,强烈收缩,呈革质。多分布在我国东北、东南、西南和中部各省地,主要生活在栎、榆、柳、杨、桑、枣、栗、槐等树的朽木上。现已广泛进行人工栽培。含有蛋白质、糖类、脂肪、磷脂、固醇、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,除供保健食外,还有滋补润肺、清涤胃肠、止血、止痛、防治高血压、血管硬化和减少血液凝块的作用。另有一种植物与木耳极相似,但子实体上长有很多细毛,称为“毛木耳” ......

上一篇:蘑菇
下一篇:银耳

相关新闻

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!