又称“双孢蘑菇”、“洋蘑菇”。是一种能吃的优良真菌。群生或丛生。刚生长出来时是个小圆球形，逐渐变成扁平球形，成熟时展开像把撑开的雨伞。上部“菌盖”，直径加大成7～12厘米。嫩时表面光滑白色，老熟时变成淡黄色。菌盖边缘稍内卷，反面是菌褶。排列整齐、紧密。幼小时粉红色，老熟时变成暗褐色。菌盖、菌柄肉多

蘑菇

肥厚，不仅含有丰富的营养，而且容易消化吸收，味道也非常鲜美，可适于不宜多食肉食的老年人作为蔬菜吃。山区和草原虽产，但数量不够多，现各地已普遍在温室内全年进行人工栽培，完全能满足老年人作为健康植物营养品来食用 ......