减肥，最有效的是采用控制饮食和体育锻炼相结合的方法。如果仅靠运动消耗一些热量来减肥，随后又从饮食上立即获得补偿，那等于未减。采用饮食疗法减肥，应遵循能量负平衡的原则，节制饮食，增加消耗，迫使身体尽可能多地消耗体内贮存的多余脂肪，以达到减肥的目的。目前国外使用的饮食疗法名目繁多，如低热量疗法、低碳水化合物疗法、极低热量疗法、全饥饿疗法、间歇饥饿疗法等。而老人们由于年岁已高，且我国老人多属轻度或中度肥胖，故一般不适于采用间歇饥饿疗法或全饥饿疗法，多采用一般饮食控制疗法和低热量疗法。一般饮食控制疗法适用于轻度肥胖者，即适当地限制饮食 ......