抹布的使用

抹布在厨房中用处很大,人们使用抹布洗碗、擦桌、揩菜板。有的人甚至把菜板、菜刀、碗筷用开水烫过后,再用抹布揩干水渍,认为这样一来就干净了,岂不知这样做不但不卫生,而且还将清洁的餐具污染了。有人研究发现:一块普通的家用抹布上竟有葡萄球菌500万个,大肠杆菌约200万个。因此,抹布的卫生不容忽视。应定期用肥皂、碱水洗净抹布,再用沸水煮。如有条件最好能浸在0.2%的过氧乙酸液中消毒。刀、碗筷用沸水烫过后不宜再用抹布擦。抹布用后要洗净、晾干,挂起来以免细菌侵染 ......

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