防止白木耳中毒

白木耳又称银耳,是滋阴润肺的营养补品,但若食用不当,也会起到不良的作用。首先,不可食用新鲜的白木耳。新鲜的白木耳中含有一种啉类光感物质,对光线敏感,食用后容易引发日光性皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。其次,不可食用变质的白木耳。变质的白木耳被含有毒素的黄杆菌污染,中毒时发病快(多在24小时内),发病率和死亡率都高。吃了变质的白木耳会出现头晕、头痛、恶心、呕吐,个别伴有腹泻、舌头及四肢麻木,并有呕血、咯血、血尿、皮肤黄疸、出血点和淤斑,严重者出现昏迷、抽筋,最后死于脑水肿、脑疝或急性肝坏死。因此,泡发银耳不得超过24小时,一 ......

上一篇:防霉
下一篇:防止鲜黄花中毒

相关新闻

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!