又称山楂，水果类食物，又是重要的中药，以个大、色红、肉厚者为佳。味酸、甘、性微温。含有黄酮类、甙类、糖类、有机酸、内酯、蛋白质、维生素C等。具有消食化积、活血散瘀作用。药理实验证明：山楂有扩张血管，增加冠状动脉血流量，改善心脏活力，降低血压，降低血脂及强心、抗心律不齐，同时有增加胃液消化酶，帮助消化的作用。长久服用，对老年性心脏衰弱、冠心病、高血脂症、高血压等有较好的预防和治疗作用，实为老年人防治疾病，养生长寿常服之佳品。若用以消食须炒用;用以降压降脂须生用。如用焦山楂10克，红糖适量，水煎服，可用于老年人消化不良;以生山楂10克，冰糖 ......