食用部分为果肉。肉嫩、汁多、酸甜适口，深受老年人欢迎。性味甘、酸、凉，具有开胃理气、止渴、润肺、止痢之作用。含有多种有机酸、维生素对调节人体新陈代谢等生理机能大有好处，尤其刘老年人及心血管病患者更为相宜。橘肉与冰糖在一块蒸后食用，可以治疗久咳;橘皮是重要药物之一，《本草纲目》中记载陈皮是“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”;橘络中含有维生素P，能防治高血压病 ......