双子叶植物。苋科青葙属1年生草本。株高40～100厘米。叶卵状披针形，肉质花序扁平，顶生，似鸡冠状，花色黄、橙黄、橙红、紫红等，花被片具光泽，花后结大量黑色、光亮、圆形的小粒种子。喜干热气候，在阳光充足，疏松肥沃、排水良好的壤土上，生长茂盛，从夏至秋，花序硕大，鲜艳醒目。常用作庭院种植，或公园花境、花坛、广场绿化或作花边。鸡冠花为异花授粉植物，容易产生变异。北方4月中旬种植，在20℃条件下，很快出苗。移栽株行距20×40厘米。全属有60种，我国南方有青葙子，野生草本植物，嫩叶可食用，种子是中药。

鸡冠 ......