俗称“鲍鱼”。无脊椎动物，软体动物门，腹足纲，鲍科。贝壳右旋螺形，呈耳状，较为坚厚，螺旋部极小，体螺层大，几乎占贝壳的全部，多为绿褐色。从壳顶向腹面具有1列逐渐增大的突起，在靠近螺层末端的突起成孔，孔数因种而异，一般为5～9个孔，孔为呼吸和排泄的通道。触手也由此孔伸出。腹足发达。肥厚、吸附力极强，上部生有的触角有感觉功能，下部的腹面平宽，适于附着和爬行。腹足可供食用，营养丰富，也可加工制成“鲍鱼干”、罐头食品，为上等海味珍品。贝壳可入中药，名为“石决明”，也可用来制造工艺品。近年，我国南方沿海都已进行人工养殖皱纹盘鲍和杂色鲍。此外 ......