衰老变化的过程，又称“变老”。人的老化包含两种含义，即人的个体老化和人的群体老化。个体老化，是指人随着年龄的增长，生理、心理及社会功能的不断减退，即随着自然年龄的增长，人体细胞、组织及各器官的结构和功能日趋衰老，人的体力、智力及工作能力日趋减弱，直至生命停止，这是一种不可逆转的自然规律。据现代科学研究，人从性成熟期以后就开始老化，起初老化的速度较慢，50岁以后老化进程加快。在不同的个体，老化开始的时间及速度快慢也不相同，同一个体的不同器官，老化开始的时间及速度也不相同，如皮肤、肌肉等老化发生得较早，而心、肺、肝、肾、脑等老化发生 ......