常绿乔木樟科肉桂(Cinnamomumcassia)的树皮。内含有挥发油和有机酸，极香，可以入药，有温中健胃、暖腰膝，主治腹冷气胀等功能。也是馔肴佐料，习惯上作为肉食的调味品。近年，对桂皮检测后，发现桂皮含有一定的诱性和毒性，最好少用、慎用 ......