又称羊桃。双子叶植物，猕猴桃科。产于我国中部至西南部。猕猴桃的浆果黄褐绿色，卵形或球形，肉肥汁多，清香鲜美、甜酸喜人。虽为浆果，但颇耐贮藏。果味甜，含有较丰富的蛋白质、糖类、脂肪和钙、磷、铁等矿物质和大量的维生素C，每百克果肉中含100～420毫克，在水果中名列前矛。此外，还含多种氨基酸。据近年研究，猕猴桃鲜果及果汁的制品，可防止致癌物亚硝胺在人体内生成，还可降低血胆固醇及甘油二酯水平，对高血压、心血管疾病也有明显疗效。除鲜食外，还可以加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，不仅色泽诱人，风味可口，营养价值也很高，现已成为航海、 ......