电炒锅是种能炒、煎、炸、煮、蒸和炖食物的多用炊具,使用方便,效率高,节时省电;有的还有调温装置、功率选择开关,锅体可分离等多样品种和规格。随着人民生活水平的提高,电炒锅已进入越来越多的家庭。使用电炒锅应注意正确的使用方法和保养,否则会缩短其使用寿命甚至对人造成伤害。①电炒锅都有接地线,使用时应用三线插座,这样,万一金属外壳带电时,电流可通过地线导入地下,以免触电伤人。②对不同的食物,应选择不同的锅体温度,一般情况下,当温度为80摄氏度左右时为保温状态;温度为170~180摄氏度时适合油炸食物,辨别时可用木筷子垂直插入锅内油中,见筷子顶端连续 ......
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