厨房教育,现代家庭教育的重要连接支点

  会做饭的孩子

  走到哪里都能活下去

厨房教育,现代家庭教育的重要连接支点

  说正题之前,先给大家分享一则湿人眼眶的故事。

  2014年,一本名叫《会做饭的孩子走到哪里都能活下去》的书,让无数读者感动落泪。该书是由一家人合力写下的温暖之作,作者是爸爸安武信,女儿阿花,妈妈千惠。

  写这本书的缘由是妈妈千惠在生完孩子之后乳腺癌复发,随时都可能离开的她想给女儿留下点什么,最终她选择教阿花做饭。虽然妈妈最终离开人世,但她终究教会了女儿“世间最了不起的本领”。

  千惠在日记本里这样写道:“阿花,我要教你如何拿菜刀,如何做家务,健康第一,学习第二。只要身体健康,能够自食其力,将来无论走到哪里,做什么,都能活下去。”

  同样,今年上半年国内也有一条关于做菜的新闻爆红,重庆巴蜀小学六年级11班的37个孩子每人会20个左右的拿手菜,更有甚者能把一条鱼做出三道不同的菜,而他们这项技能得力于他们从二年级就开始的一项家庭作业——学做菜。

  说到“做菜”作业的设计初心,班主任田冰冰老师说,这源于她一个朴素的愿望,“希望孩子们能够将来无论身处何地,能够一天劳累之余,在厨房里给自己一顿有品质的晚餐,而不是仅仅依靠外卖”。

  经孩子们创意设计,田老师班里曾举行“文艺美食大厨赛”,让孩子们回归生活。孩子们向长辈学厨艺,给自己的菜品取文艺菜名,请爸妈品尝后给出菜品评语和星级,并把菜品照片晒在朋友圈或微信群,通过分享、互评,赢取成长动力。

  田老师总结说:“培养学生的劳动意识,不是靠一朝一夕的浅尝辄止式‘劳动体验’,更需要的是,对于认定有意义的事情,要反复做,坚持做,通过共同坚持和持续创新,才能迎来从量变到质量的过程。”就这样,“学做菜”慢慢形成了班级常态的保留作业。

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  做饭在田老师看来,做饭,不仅仅是一种生活技能,更是一种生活态度。

  千惠曾在书中写过的这么一段话:“教孩子做事情时,最重要的就是尽量让孩子独立思考和体会。只要是孩子力所能及的,都让他自己来。外面买来的现成饭菜偶尔吃吃也无妨。但如果一味如此,孩子从父母身上是学不到任何东西的。一日三餐,一年算下来就是一千多顿饭。餐桌的力量是惊人的。”

  所以,你还在叫外卖吗?

  赶紧利用好“餐桌的力量”,教孩子学习这项基本的生活技能吧!

  让孩子学做菜

  是一件“流行”的事情哦!

  你知道吗,在日本教孩子做菜是一件非常流行的事情。曾有人这么总结:日本最热门的游戏场所是厨房,书店最热销的书籍是儿童料理食谱,百货公司家电部门最当红的是儿童专用厨具,电视台最叫座的节目是“儿童烹饪”。

  不仅是日本,世界上不少国家,也把“做菜”视为孩子必须掌握的一项非常重要的能力。

  在芬兰,所有七年级学生每周都要上3个小时的烹饪课。除了烹调菜肴、擦拭料理台、清洗碗盘、清洗弄脏的围裙等,他们还得上理论课,讨论如何制定预算、如何节约能源,如何健康饮食等,甚至连“如何摆放餐桌”他们也会系统地学习。

  可惜的是,不让孩子做家务往往成为很多爸爸妈妈表达爱的一种方式。许多孩子从小到大,饭来张口,衣来伸手,不仅生活能力很差,还缺乏一定的责任心,这无疑限制了孩子的进一步发展。

  所以,为了孩子的发展,让孩子做家务吧!

厨房教育,现代家庭教育的重要连接支点

  想让孩子更优秀,

  就让他学做菜吧!

  1、分化手指,开发五觉

  儿童期的孩子需要重点得到培养的一项能力就是手指分化能力,手指分化的好,有利于刺激大脑发育。孩子在洗菜、切菜、炒菜等过程中,双手得到锻炼,在解决各种小问题的时候动手能力会提高。

  2、一点点积累自信

  家长有没有发现,如果请孩子帮一个小忙后,孩子会特别快乐,这就是自我价值的体现,孩子会觉得自己很有用。

  孩子每一次把自己做的菜端上饭桌时,看到自己的成果会油然产生一种小小的成就感,如此累积,孩子的自信会不断叠加。

  3、锻炼孩子统筹能力

  孩子学做菜的过程中,他首先会思考用有限的预算该买哪些菜,菜怎样搭配?

  而在做菜的过程中,他要学会做这个菜该用多少原材料,该放多少水,多少作料,该煮多长时间……

  在这些过程中,孩子的思考会越来越全面,统筹能力会越来越强,这些能力在做其他事时也会被迁移过去。

  4、更独立

  孩子会做菜,独立生活能力就强,当父母不在家时孩子照样可以把自己的一日三餐料理得很好。

  况且,孩子终有一天会离开父母独自生活,会做菜是孩子最基本的生存需要。让孩子早日学会做菜,也是为他未来的独立打下基础。

  5、学会自我保护

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